東京都小金井市の自家焙煎グルメコーヒー通販専門店です。　世界のグルメコーヒーをリーズナブルなプライスで！
　　自家焙煎ならではの芳醇,雑味のないピュアなテイストが自慢。　マイルドで飲みやすいコーヒーにこだわりぬきます。
　　コ−ヒ−メ−カ−にも最適！　高性能セラミックミルも販売。　コーヒー通販ならcafeむさしのです。
自家焙煎工房cafeむさしの はマイルド系中心の、自家焙煎グルメコーヒー通販専門店です。
適度な苦味と酸味の飲みやすい珈琲にこだわり、独自の手法で自家焙煎を行っております。
今、お飲みのコーヒーに満足されていない方々は、是非お試しください！
自家焙煎工房 cafeむさしのへようこそ！

お支払いは、後払いとなっておりますので、安心してご利用いただけます。
取扱商品全般
激安！おためしセットです。
グルメコーヒーのお買い得セット
グルメコーヒーの醍醐味はストレート！
ポーレックス・セラミックミル
ご注文全般について
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発送方法が選べます。
お支払い方法など
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ミルの分解・調整方法
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花はきれいだ．．．
お役立ちリンク集です。
完熟した
コーヒーの実
　
★　エチオピアは今のところ在庫限りですが、しばらくは大丈夫です。
★　
★　注文焙煎は４００ｇからお受けいたします。
　　　　　　特別販売品のご案内

★　あの『シメギ モカ』をテスト販売！

エチオピア　ハラーの最高級品で、スペリオール シメギとか、ハラー シメギと呼ばれています。畑まで指定されているというとんでもないプレミアム品で、少々高価ですが、その価値は十分にあります。

　　　　　　特別価格　 100g ５３０円　200g １，０００円

　★ご注文はこちらから、専用簡単フォームで！　⇒　　
初回ご注文限定
激安『おためしセット』
　コロンビア　カフェ　クラシコ　ＥＸ
　スマトラ　マンデリンＧ１　トバコ
　タンザニアＡＡ　エ−デルワイス
各１００ｇ　計３００ｇで、何と １，０００円
　　　　　　　 詳しくは　⇒　
（送料・消費税込）　
クロネコメ−ル便でお届け！
コーヒーメーカーではおいしいコーヒーが飲めない？
　その答はcafe むさしのにあります！
★ コ−ヒ−メ−カ−は原理的に高温抽出ですが、適切な焙煎を施したコーヒー豆なら充分おいしく飲めます。
★ 女性にも飲みやすい強い苦味・酸味を抑えた、マイルドでピュアなテイストをお届けします。
★ 高品質な生豆のみ採用し、コーヒーメーカーに最適な味を追求して、こだわりの焙煎を行っております。
★ 不良豆を徹底的に取り除き、基本的な事に手間をかけていますので、安心してお飲みいただけます。
おいしいコ−ヒ−が飲みたい！　その近道はマイ・ミルです！
珈琲豆は、挽いた瞬間から猛スピ−ドで酸化を始めます。
挽いた豆は劣化が早く、どんな事をしても、香りは１日か２日、味はせいぜい５〜７日ぐらいしか保ちません。
保管が極端に難しい挽き豆は、あらゆる意味で損です。
信じがたい程安価なのに、使いやすく高性能なミルを用意しておりますので、ご検討くださいませ。
『コ−ヒ−ってこんなにおいしいの！』とビックリしますよ！
一般のミルでは不可能な、粉茶まで作れるスグレものです。
調整済みの状態でお届けしますから、すぐお使になれます。

　　　　　　　　　　　　　　詳しい説明はこちら　⇒　

ポ−レックス　セラミック　ミル　★送料無料★

　　　　調整済みですから、そのまま使えます。

　　　　　　　　１台　　３，０００円　（消費税込み）　
　商　品　案　内　　　★全て消費税込みの価格表示です★
豆の焙煎度については、そのコーヒーの味が一番色濃く出るように『中深煎り』が中心です。
うるさい理屈は抜きで、『突出した苦味や酸味がない』バランスになるよう焙煎し、飲みやすいコーヒーをご提供しています。
数ｇ増やせば苦味に傾き、減らせば酸味に傾きますので、お客様のお好みで調節可能な焙煎度合いとしております。
　　　　　　　　　 　 　★お買い得な特選セットです★
通常価格より、かなりお得な価格設定となっております。
特に味の良いプレミアムコーヒーばかりをセットにしましたので、
ぜひ、ご賞味くださいませ。

なお、都合により同等以上の商品を代品とさせて戴く場合がありますが、ご容赦下さいませ。
　特選マイルドセット お買い得価格　１，７００円
ドミニカ
モンテ ポロ		 カリブ海系の代表。ライトなボディながらしっかりした味で、香りも良い逸品です。
コスタリカ
コ−ラルマウンテン		 コスタリカが誇るトップグレ−ド品です。CORALILLO地域の海抜1,500ｍ以上の高地で栽培されており、限定生産品です。
当工房の豆はLA MANITA農園産です。
エチオピア
イルガチェッフェ G1		 エチオピア・モカの最高級品。芳醇な香りと豊かなテイストは、どこにでもあるG2とはちょっと違います。
タンザニアAA
エ−デルワイス		 いわゆるキリマンジャロで、この農園のコーヒーは、グルメコ−ヒ−として欧米でも有名。
もともとやや酸味が強いので、やや深めの焙煎で抑えてありますが、苦くありません。
各１００ｇ　計４００ｇ
通常価格　１，９００円　		 送料は全国一律　２００円
　　クロネコメ−ル便でお届けします。　　
　特選グルメセット お買い得価格　１，７００円
グァテマラ　ＳＨＢ
グル−レイク		 イリカフェコンテスト１位入賞の経歴を持つパペ−ジュ農園産。質の低下が激しいグァテマラの中で、優れたテイストを保っており、とてもお勧めです。
マンデリン　リントン
ゴールドトップ		 リントン産のス−パ−グレ−ドのマンデリンで、ゴ−ルデン・マンデリンと呼ばれます。すっきりした上品なテイストが特徴です。
エチオピア
イルガチェッフェG1		 エチオピア・モカの最高級品。極めて品がいい芳醇な香りと豊かなテイストは、どこにでもある従来のG2とはちょっと違います。
ケニア　ＡＡ++
ルイスグラシア		 ケニアのトップグレ−ドで、++はAAのまだ上を示します。苦味、酸味のバランスがとれた、優れたコクは、グルメ珈琲の名にふさわしい逸品です。
各１００ｇ　計４００ｇ
通常価格　１，９４０円　		 送料は全国一律　２００円
　　クロネコメ−ル便でお届けします。　　
　　　　　　　　　　★厳選ストレ−ト・コーヒー★

ブレンドコーヒーも悪くはないですが、コーヒーの醍醐味は、やはりストレート・コーヒーにあります。
グルメコーヒーの中から厳選した逸品ばかり用意しました。
ご自分で、ブレンドを楽しむのもひとつの方法です。
　
　挽豆は１００ｇ袋単位での販売となります。

挽豆は豆のままに比べ極端に傷みやすいので、品質保持上やむなく、ご注文量にかかわらず100g袋での販売とさせていただいております。
200gのご注文は、100g×２袋でお届けする事になりますので、ご了承くださいませ。
そのかわり、保存がずっとラクになりますので、結果的にお得です。
　
生産国名 珈　　　琲　　銘　　　柄 詳細 ２００ｇ価格 １００ｇ価格 在庫
コロンビア クレオパトラ　スプレモ ８４０円 ４５０円 ※
コロンビア カフェ クラシコ ＥＸ ８４０円 ４５０円 　
ブラジル カシケ　プレミアム ８００円 ４３０円 　
メキシコ メルセデス ９００円 ４８０円 　
コスタリカ コ−ラルマウンテン ９００円 ４８０円 　
グァテマラ ブル−レイク ９００円 ４８０円 　
ドミニカ モンテ ポロ ９００円 ４８０円 　
インドネシア マンデリン　Ｇ１　トバコ ８４０円 ４５０円 　
インドネシア マンデリン ゴールドトップ ９００円 ４８０円 　
インドネシア マンデリン ミルキ− ９００円 ４８０円 ※
インド アラビカ プランテ−ション ９００円 ４８０円 　
イエメン モカ マタリ（クラシック） １，２００円 ６３０円 　
イエメン モカ　バニ−マタル １，４００円 ７３０円 　
エチオピア ハラ−　ボ−ルドグレイン ９００円 ４８０円 　
エチオピア イルガチエッフェ　Ｇ１ ９００円 ４８０円 　
タンザニア ＡＡ　エ−デルワイス
（キリマンジャロ）		 ８５０円 ４６０円 　
タンザニア ＡＡ　モンジュ−ル
（キリマンジャロ）		 ９００円 ４８０円 ※
ケニア AA++　ルイスグラシア ８５０円 ４６０円 　
【※】となっているコーヒー豆は、オ−ダ−中か入荷待ちの状態なので、
在庫がございません。
より良いコーヒーのためのこだわり
自家焙煎工房cafeむさしのの焙煎方針

自家焙煎工房cafeむさしのは、世界中のグルメコーヒーの中から選び抜いた極上のコーヒー豆を、その銘柄の味が一番色濃く出るよう、『突出した苦味や酸味がない』バランスにこだわり自家焙煎しています。
当工房が使用するプレミアム品は、当然の事ながら高地産ですから酸味が強く、苦味を増やす事無く酸味を抑えるのはなかなか苦労させられています。
　
井の中の蛙にならないよう、常にテスターの皆さんのご意見を聴きながら、細かく焙煎条件を決めていきます。
ほんのわずかに焙煎条件が異なるコーヒーを飲まされて、意見を求められるテスターの皆さんは大変だと思いますので、いつも感謝しておりますが、しばしば正反対の意見になる事があり、人により、いかにコーヒーの好みが違うかも実感できるのです。
　
焙煎機は非常に気難しいので、細心の注意を払いながら、焙煎条件を管理しており、自家焙煎ならではの新鮮なコーヒー豆を、皆様にお届けしております。
　
自家焙煎工房cafeむさしのの生豆の選び方

自家焙煎工房cafeむさしの が使用するコーヒー豆は、可能な限り農園まで指定した、いわゆるプレミアム・コーヒーですが、農産物しかも木の実なので、毎年同じように良いコーヒー豆がとれるとは限らないのです。
翌年の豆が全然ダメで、やむなく別の農園のものを探し回る事もしばしばです。
　
ですからなかなか定番コーヒーを保つのが難しい状況です。
無理に同じ農園にこだわれば、とんでもない事になるのがコーヒーの世界です。
見た目はとても良さそうなコーヒー豆が、焙煎するとひどい状態になる事もあります。
　
一例をあげれば、オークション・ロットを入手し、大喜びで焙煎してみたら、貝殻豆だらけになってしまい、何をどうやっても商品にならなかった事がありました。

又、有機栽培だから、フェアトレードだからと言って、コーヒーがおいしい訳ではありません。
有機農法を否定する訳ではありませんが、コーヒーは木ですから化学肥料を大量に施肥しても意味が無く、それよりもカットバックなどの管理の方が味に影響するのです。
つまり味が良い品種を丁寧な栽培管理をしている農園のコーヒーは良質なものが多いのは歴然とした事実です。

そんな訳で、自家焙煎工房cafeむさしのは、純粋に味だけに着目し、良いコーヒー豆があれば、躊躇なく切り替えて焙煎テストを重ね商品化してまいります。
より良いコーヒーのためには、リスクをとるしかないと考えているからです。

変なこだわりを持たず、自然条件には逆らわない。
すべてはおいしいコーヒーのために！

それが自家焙煎工房cafeむさしのの信条です。

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